Employé de conditionnement en restauration collective H/F

Société de Restauration collective assurant la production de repas destinée au portage à domicile.

• Effectuer la mise en barquette de la production chaude et froide dans le cadre du respect des normes HACCP et/ou réaliser le process de refroidissement des denrées.

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire avant la prise de poste : lavage des mains, nettoyage des bottes, port de la charlotte, du masque, des gants, ne pas porter de bijoux, .

• Vérifier le bon fonctionnement des matériels et garantir leur bonne utilisation.

• Vérifier la qualité des barquettes à utiliser avant la mise en marche de la chaîne de production.

• Effectuer le conditionnement des plats chauds ou des plats froids réalisés en production, dans le respect des procédures internes et du planning de production.

• Vérifier, après le thermo-scellage, le sertissage et la totalité des messages écrits sur les barquettes (DLC, n° de lot, agrément,).

• Placer les barquettes sur des échelles ou dans des caisses et les mettre en cellule de refroidissement (si température supérieure à 10°C) ou directement en chambre froide si le produit conditionné à une température inférieure à 10°C.

• Réapprovisionner son poste de travail en fin de journée (barquettes, film.).

• Effectuer le nettoyage des ateliers et des parties communes.

• Participer aux tests « recettes » réalisés sur la Cuisine.

• Connaître et appliquer les règles HACCP.

• Signaler les dysfonctionnements et non conformités à son Chef de groupe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 867,05€ par mois Avantages :

• Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel

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