Elsan - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
La Polyclinique de Franche-Comté située à Besançon est un établissement de santé polyvalent du groupe ELSAN, leader de l’hospitalisation privée en France.Le groupe ELSAN compte plus de 212 établissements répartis en France et agit chaque jour pour offrir à chacun et partout, des soins de qualité, innovants et humains.Pour plus d'informations, rendez-vous sur notre site https://www.elsan.care/fr .La Polyclinique de Franche-Comté propose une prise en charge complète dans plusieurs spécialités, notamment la chirurgie, la médecine, l’oncologie et la maternité. Elle dispose de 128 lits et places, accueille près de 24 000 séjours par an et s’appuie sur une communauté médicale de 98 praticiens, ainsi que 250 collaborateurs salariés, dans un environnement de travail à taille humaine, favorisant la proximité et l’esprit d’équipe.Pour plus d’informations sur la Polyclinique de Franche-Comté, rendez-vous sur notre site https://www.elsan.care/fr/polyclinique-franche-comte . Notre clinique recherche un « Employé(e) de cuisine » (H/F) en CDD 0.80 ETP pour rejoindre notre équipe Vous souhaitez évoluer au sein d’un établissement dynamique, reconnu, où l’humain est au cœur des pratiques et où votre expertise a un réel impact sur la prise en charge des patients ? è Ce poste est fait pour vous ! Vos missions : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des repas servis aux patients et au personnel : - Préparer les plats chauds et froids, en tenant compte des régimes spécifiques et des textures modifiées - Réaliser les préparations préliminaires (déconditionnement, épluchage, lavage) - Respecter les fiches techniques, les températures de cuisson et de refroidissement - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Participer à l’accueil et au service en cafétéria - Assurer la réception et le rangement des commandes - Réaliser l’évacuation des déchets - Participer à l’entretien du matériel et des locaux - Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Conditions : - Contrat à durée déterminée - Prise de poste : dès que possible Votre profil : Vous êtes titulaire d’un CAP ou BEP en restauration Une expérience en restauration traditionnelle, collectivité serait appréciée Vous êtes Organisé(e), rigoureux(se), ponctuel(le) et respectueux(se) des procédures. Alors n'attendez plus, venez nous rejoindre ! Nous menons une politique diversité engagée. Afin de garantir l'équité de traitement et le respect de tous, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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