Econome responsable logisitique
Toké en bref
Toké est une entreprise lyonnaise spécialisée dans la production d’empanadas artisanales premium.
Nous sommes aujourd’hui le seul laboratoire en France labellisé “Artisan” et agréé CE à produire des empanadas.
Issus du monde de la restauration, nous exploitons également nos propres restaurants à Lyon, dont un aux Halles Paul Bocuse. Cette double activité nous permet d’allier savoir\-faire artisanal et rigueur opérationnelle proche d’une structure industrielle.
Description du poste
Nous recherchons un.e Économe / Responsable logistique pour rejoindre notre équipe en temps plein.
Vous serez garant.e de la gestion quotidienne des flux logistiques, des stocks et des approvisionnements, tout en assurant une coordination fluide entre la production, les restaurants, les fournisseurs et les clients.
Ce rôle requiert une forte capacité d’organisation, de la rigueur, ainsi qu’un sens du détail afin de garantir une chaîne logistique performante, fiable et optimisée.
Identification du poste
- Lien direct avec la direction
- Interface avec la production
- Relation directe avec les fournisseurs
Gestion logistique \& approvisionnements
- Gestion des commandes et des approvisionnements du groupe
- Anticipation des besoins avec la production et le commerce
- Suivi, préparation et expédition des commandes
- Contrôle des livraisons et respect des délais
- Suivi quotidien des stocks
- Gestion des inventaires et des DLC
- Mise en place de seuils mini / maxi
- Optimisation des flux et des zones de stockage
- Vérification des bons de livraison et des factures
- Gestion des litiges et des avoirs
- Suivi de la traçabilité des produits
- Structuration des zones de réception
- Mise en place et suivi de process et KPI
- Reporting à la direction
- Identification et remontée des dysfonctionnements
- Travail avec la production, les restaurants et les fournisseurs
- Coordination des flux et remontée des écarts
- Participation à l’anticipation des besoins
- Contrôle qualité et quantité des marchandises
- Gestion des flux via outils type Easy Trace
- Respect des procédures (FIFO, traçabilité, matériel)
- Gestion des prestataires logistiques
- Application des normes HACCP
- Garantie de la traçabilité
- Alerte en cas de risque sanitaire
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
Rigueur, organisation, anticipation, sens du détail et capacité à structurer dans un environnement dynamique.
Vous aimez quand tout est carré, fluide, optimisé?
Ce poste est fait pour vous!
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 491,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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