DIRECTOR DE RESTAURANTE

DESCRIPCIóN

Director/a de Restaurante \- Grupo Barbillón

¿Eres una persona apasionada por la gastronomía y el liderazgo? ¿Te encanta innovar y crear experiencias memorables? En Grupo Barbillón, estamos buscando un/a Director/a de Restaurante que lleve nuestros conceptos gastronómicos a nuevas alturas. Este rol combina habilidades operativas y estratégicas, con un enfoque en estar dentro de la operación, liderar equipos y garantizar la excelencia en el servicio. Si cumples con estos requisitos, ¡queremos conocerte!

¿Quiénes somos?

En Grupo Barbillón celebramos la creatividad y la innovación en la cocina, con conceptos únicos que abarcan desde lo más premium hasta lo casual con un toque refinado. Creemos en conectar a las personas a través de experiencias gastronómicas inolvidables, y buscamos a alguien que comparta esta visión.

¿Qué buscamos?

Buscamos un/a Director/a de Restaurante con una sólida experiencia operativa y un enfoque práctico. La persona ideal tiene al menos 5 años liderando equipos en el sector de la restauración y destaca por su capacidad de gestión, orientación al cliente y habilidades de liderazgo.

Responsabilidades clave:

• Gestión operativa:


• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y protocolos del Grupo.


• Estar presente en la sala, liderando con el ejemplo y atendiendo a los clientes para garantizar una experiencia excepcional.


• Gestionar la cuenta de explotación y optimizar recursos para alcanzar los objetivos de EBITDA.


• Liderazgo de equipo:


• Reclutar, formar y motivar al personal para mantener un ambiente de trabajo positivo y profesional.


• Desarrollar planes de formación y crecimiento para los equipos.


• Fomentar la cultura del feedback y la mejora continua.


• Atención al cliente:


• Garantizar la satisfacción del cliente en cada etapa del Camino del Cliente” y gestionar con empatía cualquier incidencia.


• Asegurar un trato personalizado que haga sentir al cliente especial y bienvenido.

• Experiencia: Mínimo 5 años en puestos de dirección en restauración.


• Liderazgo: Capacidad para gestionar equipos diversos y mantener un alto estándar de excelencia operativa.


• Gestión: Experiencia en la administración de operaciones diarias y cuenta de explotación.


• Orientación al cliente: Habilidad para crear relaciones sólidas con los clientes, asegurando experiencias memorables.


• Conocimientos técnicos: Familiaridad con protocolos de sala y cocina, incluyendo servicio de vinos y gestión de reservas.

• Ambiente dinámico y colaborativo donde tus ideas son valoradas.


• Oportunidades de crecimiento profesional dentro del Grupo.


• Salario competitivo y beneficios adicionales.

• Experiencia previa de al menos 5 años en un puesto similar.


• Disponibilidad horaria.


• Vehículo propio.

Este anuncio proviene de indeed. Ver anuncio original ↗