Directeur / Directrice de restaurant H/F
Str’Eat Burger poursuit son développement et ouvre prochainement un nouveau restaurant au cœur de Paris, secteur Châtelet.
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons notre futur(e) Directeur / Directrice de restaurant H/F, véritable responsable de son établissement et acteur(trice) majeur(e) de sa performance.
Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, vous aimez le terrain, le management et le challenge ? Vous souhaitez rejoindre une enseigne en développement et participer à l'ouverture d'un nouveau point de vente ?
Rejoignez\-nous !
Votre mission
En tant que Directeur / Directrice de restaurant, vous êtes responsable de la gestion opérationnelle, commerciale, humaine et financière de votre établissement.
Vous êtes le/la garant(e) de la qualité de l'exploitation, de la satisfaction client et de l'atteinte des objectifs fixés par l'entreprise.
Vos principales responsabilités (Liste non exhaustive)
Management \& animation des équipes
Encadrer, accompagner et fédérer l'ensemble de l'équipe du restaurant ;
Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines en fonction de l'activité ;
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs ;
Développer les compétences et faire progresser les équipes ;
Être un véritable leader et donner l'exemple sur le terrain.
Gestion opérationnelle
Piloter l'ouverture et le fonctionnement quotidien du restaurant ;
Veiller au respect des procédures, des standards et des normes de l'enseigne ;
Garantir la qualité des produits et du service ;
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail ;
Assurer la bonne tenue du restaurant et de ses équipements ;
Gérer les situations imprévues et apporter les solutions adaptées.
Gestion commerciale \& financière
Développer le chiffre d'affaires et la fréquentation du restaurant ;
Piloter les indicateurs de performance et analyser les résultats ;
Mettre en œuvre des actions permettant d'améliorer la rentabilité ;
Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle ;
Participer au développement de la notoriété locale du restaurant.
Gestion administrative
Assurer le suivi des commandes, des stocks et des inventaires ;
Veiller au respect des procédures administratives et internes ;
Assurer le suivi des documents réglementaires liés à l'exploitation ;
Effectuer les reportings et rendre compte régulièrement de l'activité à la direction.
Profil recherché
Vous justifiez impérativement d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration rapide, de la restauration commerciale ou dans un environnement à forte activité.
Nous recherchons avant tout une personnalité :
Leadership naturel et capacité à fédérer ;
Excellent sens du service client ;
Goût du terrain et de l'opérationnel ;
Sens des responsabilités et de l'organisation ;
Capacité à prendre des décisions et à gérer les imprévus ;
Esprit commercial et culture du résultat ;
Bonne maîtrise des indicateurs de performance d'un restaurant ;
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
Une expérience dans l'ouverture d'un restaurant ou d'un nouveau point de vente serait particulièrement appréciée.
Le poste
Lieu : Paris – secteur Châtelet
Contrat : CDI – Temps plein
Statut : Cadre – CCN Restauration rapide IDCC 1501
Prise de poste : À définir – ouverture prochaine du restaurant \- Formation assurée avant la prise de poste
Rémunération \& avantages
À partir de 3 000 € brut mensuels, selon expérience et profil.
Statut Cadre ;
Mutuelle d'entreprise ;
Prévoyance ;
Repas offert sur place ;
Intégration au sein d'une enseigne en développement ;
Participation à l'ouverture et au lancement d'un nouveau restaurant au cœur de Paris.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre Str’Eat Burger, c'est intégrer une enseigne en développement et participer à une nouvelle étape de son histoire.
Vous aurez l'opportunité de prendre les commandes d'un nouveau restaurant à Paris Châtelet, avec un véritable rôle de responsable d'établissement et une forte autonomie dans la gestion de votre restaurant.
Si vous êtes un(e) manager de terrain, orienté(e) résultats et passionné(e) par la restauration, nous avons hâte de vous rencontrer !
Candidature
Envoyez\-nous votre CV accompagné de quelques lignes présentant votre parcours et vos motivations pour rejoindre Str’Eat Burger.
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Expérience:
- Directeur / Directrice restaurant: 2 ans (Requis)
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