Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description du poste

Nous recherchons, pour un hôtel situé dans le 41, un directeur de restauration H/F afin de piloter l'ensemble des points de vente (restaurant, bar, room service, banquets & séminaires). Vos missions*Superviser l'ensemble des opérations F&B (restaurant, bar, petits-déjeuners, événements)

• Manager, former et fédérer les équipes (salle, bar, cuisine en coordination avec le Chef)

• Garantir la qualité de service et l'expérience client

• Élaborer et suivre les budgets, analyser les ratios et optimiser la rentabilité

• Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires

• Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'établissement

• Participer à la stratégie globale et au positionnement de l'offre restauration Description du profil Formation en hôtellerie/restauration (école hôtelière ou équivalent)*Expérience confirmée (minimum 5 ans) en management F&B, idéalement en hôtellerie*Leadership naturel et excellent sens du service*Solides compétences en gestion financière et pilotage de KPI*Anglais courant exigé (clientèle internationale)*Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe

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