Directeur / Directrice d'hôtel (H/F)

1. Directeur.ice adjoint.e 2. CDI – 42h/semaine 3. Pose basé à Paris (centre), sans coupure 4. Rémunération : à partir de 2 700 € brut mensuel + prime trimestrielle + avantages Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un.e Directeur.ice Adjoint.e passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure australienne au sein du Loulou Paris. Le Restaurant Loulou Paris propose une cuisine australienne revisitée, offrant une expérience culinaire variée et de qualité. Les plats, préparés à partir de produits frais et de saison, incluent des recettes sans gluten et végétariennes. Le café de spécialité et les brunchs sont particulièrement appréciés, tout comme les afterworks conviviaux avec Happy hour et tapas à partager. Vos responsabilités : 1. Encadrer, former et motiver le personnel de salle 2. Organiser et superviser le travail de l’équipe, en assurant une bonne répartition des tâches 3. Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur visite 4. Gérer les réclamations et résoudre les problèmes rapidement et efficacement 5. Coordonner les réservations et optimiser l’occupation des tables 6. Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour garantir un service fluide 7. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) 8. S’assurer que les standards de qualité et de service sont maintenus en tout temps 9. Participer à la gestion des stocks et aux commandes auprès des fournisseurs 10. Contribuer à l’élaboration des plannings 11. Participer à la mise en place de stratégie pour augmenter la fréquentation et fidéliser la clientèle 12. Proposer des améliorations pour optimiser le service et augmenter la satisfaction des clients Votre Profil : 1. Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) vous possédez 5 ans d’expérience dans des établissements de services à table 2. Vous possédez d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle 3. Vous avez une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) 4. Vous êtes doté.e de bonnes compétences en gestion administrative et budgétaire 5. Vous possédez une excellente capacité à diriger et motiver une équipe 6. Vous êtes positif.ve, empathique et souriant.e ; vous aimez faire plaisir et servir les autres 7. Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à votre anticipation La vie chez Coolangatta c'est : 1. Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez. 2. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe. 3. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady. 4. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne. 5. 2 jours de repos consécutifs. 6. Prime de cooptation pour toute recommandation réussie. 7. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble ! Rémunération : à partir de 2 700 € brut mensuel + prime trimestrielle + avantages Le process : 1. Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique. 2. Vous rencontrerez le Directeur des Opérations. 3. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent. 4. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir ! Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

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