Directeur des Opérations H/F
À propos du poste :
Notre client, acteur innovant et en forte croissance dans le secteur de l'agroalimentaire, crée le poste de Directeur des Opérations afin d'accompagner une nouvelle phase de son développement et de sa structuration.
Dans un contexte d'expansion soutenue et d'accélération de l'activité, l'entreprise souhaite renforcer son organisation en confiant à un dirigeant opérationnel expérimenté la responsabilité de l'ensemble de sa chaîne de valeur, avec une ambition forte : Faire des opérations un véritable levier de performance et de satisfaction client.
Rattaché directement au CEO et membre du COMEX, vous pilotez un périmètre de près de 400 collaborateurs répartis sur plusieurs activités stratégiques.
Responsabilités :
Vous êtes garant de la performance globale des opérations et de l'expérience client, en assurant une parfaite coordination entre les différents métiers.
Votre périmètre comprend :
La Production et la Fabrication (en usine)
La Logistique et les opérations d'entrepôt (exploitation)
Les opérations terrain et l'exploitation chez les clients
Les équipes Supply Chain et Service Client (siège)
Au\-delà du management de ces activités, votre mission consiste à accompagner la montée en maturité de l'organisation.
Vous intervenez notamment sur les enjeux suivants :
Piloter l'exécution end\-to\-end
- Superviser l'ensemble de la chaîne : fabrication, logistique, Transport, Supply Chain, Service Client, IT.
- Garantir la promesse client en matière de qualité, disponibilité et fiabilité de service
- Être l'arbitre des priorités entre croissance, capacité, qualité et coût
- Assurer la continuité et la stabilité des opérations au quotidien
- Piloter la planification capacitaire à court et moyen terme, en lien avec les enjeux de croissance
- Travailler avec les équipes Revenue et Tech pour fiabiliser le forecast, le dispatch et la prévisibilité opérationnelle
- Mettre en place une gouvernance claire des priorités et des arbitrages de capacité
- Sécuriser l'alignement entre volume vendu, ressources et capacité de fabrication
- Définir et déployer les standards opérationnels sur l'ensemble du périmètre
- Réduire la variabilité d'exécution et améliorer la productivité (lean, automatisation, résolution par les causes racines)
- Mettre en place les rituels de pilotage (KPIs, revues, amélioration continue)
- Garantir un taux de conformité sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, réglementation)
- Installer une culture exigeante de qualité alimentaire, avec formation, contrôle et responsabilisation à tous les niveaux
- Piloter les principaux indicateurs : taux de service, productivité terrain, coût de service par repas, rendement, taux de gaspillage
- Construire les plans d'action pour améliorer durablement les unit economics
- Travailler en étroite collaboration avec la Finance pour piloter les coûts et prioriser les investissements opérationnels
- Arbitrer court terme / long terme avec une lecture claire ROI
- Encadrer et faire grandir les dirigeant·es opérationnel·les de ton périmètre
- Installer une culture de responsabilisation, de transparence et de haute performance
- Accompagner la structuration de l'organisation au fil de la croissance
- Être présent·e sur le terrain, au contact des équipes et de la réalité quotidienne
- Tu as une expérience significative en direction des opérations ou en rôle de COO, dans des environnements multi\-sites / industriels à forte exigence d'exécution
- Tu as déjà piloté des opérations mêlant production, Supply Chain, logistique et terrain — idéalement dans le food, le retail, les PGC/FMCG
- Solide sur les enjeux de qualité, de sécurité alimentaire, de conformité et de gestion du risque opérationnel
- Tu as accompagné une organisation dans une phase de structuration, d'industrialisation ou de changement d'échelle
- Tu sais arbitrer vite, poser un cadre clair, et faire avancer des sujets transverses avec fermeté et intelligence relationnelle
- A l'aise dans l'analyse de KPIs que dans un laboratoire de fabrication ou au contact des équipes terrain
- Exigeant·e, structuré·e, orienté·e résultats — et tu gardes ton calme dans les environnements sous tension
- Une expérience en cabinet de conseil est un plus
Lieu du poste : Télétravail hybride (75017 Paris 17e)
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