Directeur de Restaurant – Restauration Rapide (H/F)

Scalers accompagne un acteur reconnu de la restauration rapide dans le recrutement de son/sa futur·e Directeur·rice de Restaurant.

Rejoignez une enseigne leader sur le marché du burger, reconnue pour ses volumes importants, son exigence opérationnelle et sa culture de la performance terrain.

Dans un environnement dynamique et rythmé, vous prenez la responsabilité d’un restaurant à fort trafic avec de véritables enjeux humains, opérationnels et économiques. Vous évoluerez au sein d’une organisation structurée offrant de réelles perspectives d’évolution et des projets stimulants : ouverture, transformation, montée en performance ou structuration d’activité.

Avantages

• RTT


• Formation


• Mutuelle


• Primes


• Partcipation aux frais de transport


• CSE


• Piloter l’activité globale du restaurant au quotidien dans un environnement à fort trafic


• Manager, structurer et faire monter en compétences des équipes importantes (jusqu'à 80 collaborateurs)


• Garantir la qualité de service, l’expérience client et le respect des standards opérationnels


• Suivre et analyser les principaux indicateurs de performance


• Optimiser l’organisation terrain et les flux d’exploitation afin d’assurer une performance durable


• Accompagner des projets stratégiques d'ouvertures, de reprises de sites, et la montée en puissance opérationnelle


• Créer une véritable dynamique d’équipe et installer une culture orientée résultats et engagement


• Assurer une présence terrain forte dans un environnement rythmé et exigeant

Vous disposez d’une expérience significative en restauration rapide, idéalement sur des environnements à fort volume.

Vous avez déjà occupé un poste de Directeur·rice Adjoint·e confirmé·e ou Directeur·rice de Restaurant.

Vous êtes reconnu·e pour :

• Votre leadership terrain


• Votre capacité à manager des équipes importantes


• Votre culture du résultat


• Votre résistance au stress et votre gestion des priorités


• Votre capacité à structurer et piloter une activité exigeante

Une expérience en ouverture, reprise ou transformation de site constitue un véritable atout.

Avantages

• Variable annuel jusqu’à 15%


• Statut cadre


• Réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe structuré


• Environnement dynamique à fort volume


• Participation à des projets stratégiques (ouverture, structuration, transformation)

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