Directeur de restaurant H/F
PITAYA Evry
Évry
Temps plein
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Responsable de site – Restaurant PITAYA (Le Spot, Évry\-Courcouronnes)
Lieu : Centre commercial Le Spot, Évry (91\)
Contrat : CDI • Disponibilité : Immédiate
Rejoignez PITAYA, la street\-food thaï qui fait voyager !
PITAYA, c’est l’authenticité des saveurs thaïlandaises, des plats cuisinés au wok sous vos yeux, et une ambiance conviviale. Présente en France et à l’international, l’enseigne continue son développement et recherche son Responsable de site pour piloter son restaurant au cœur du centre commercial *Le Spot*.
Vos missions
En véritable chef d’orchestre, vous garantissez la performance et la qualité du restaurant :
- Gestion opérationnelle : organisation du service, respect des standards qualité/hygiène (HACCP).
- Commandes \& stocks : suivi des approvisionnements, inventaires, réduction des pertes.
- Management : recrutement, formation, animation d’équipe, élaboration des plannings.
- Administratif \& reporting : suivi caisse, paie, factures, indicateurs de performance.
- Relationnel \& marketing local : lien avec le centre commercial, actions locales, plateformes de livraison.
- Expérience confirmée en management de restaurant ou restauration rapide.
- Leadership, sens du client, rigueur et organisation.
- Maîtrise des outils de gestion (Excel, caisse, inventaires).
- Disponibilité soir et week\-end.
- Salaire fixe \+ variable selon objectifs.
- Formation aux standards PITAYA et perspectives d’évolution.
recrutement@cpe5\.fr
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
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