Directeur de restaurant H/F

Rejoins une aventure familiale ambitieuse

Chez Famiglia Caruso, chaque pizza raconte une histoire de famille.

Fondée en 2019 par deux frère et sœur d'origine napolitaine, notre enseigne s'est développée autour de valeurs simples : générosité, partage et excellence. Aujourd'hui, nous préparons les prochaines étapes de notre développement et recherchons notre futur Directeur de Restaurant pour accompagner cette croissance.

Ton rôle

Véritable chef d'orchestre du restaurant, tu trouves le bon équilibre entre présence terrain et pilotage de l'activité.

Aux côtés de ton équipe de superviseurs qui supervise l'exploitation quotidienne, et en lien étroit avec le Directeur des Opérations du groupe, tu veilles à la performance globale du site. Tu coordonnes les équipes, pilotes les indicateurs clés, anticipes les besoins et t'assures que les sujets RH, organisationnels, financiers et opérationnels avancent dans les délais.

Tu es la personne qui garde la vision d'ensemble tout en restant proche du terrain et des équipes.

Tes principales missions

• Garantir une expérience client irréprochable à chaque service.


• Piloter les indicateurs de performance du restaurant (CA, marge, masse salariale, satisfaction client).


• Manager, accompagner et faire grandir l'équipe managériale.


• Assurer le suivi des sujets RH, organisationnels et administratifs du restaurant.


• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.


• Être force de proposition pour améliorer l'organisation et accompagner le développement de l'enseigne.

Le profil que nous recherchons

Tu as déjà une expérience réussie en management dans la restauration et tu sais piloter un établissement dans sa globalité.

Organisé(e), autonome et pragmatique, tu sais prendre du recul tout en restant proche du terrain. Tu aimes faire avancer les sujets, fédérer les équipes et évoluer dans un environnement entrepreneurial où les idées ont un impact concret.

Tu as envie de rejoindre une entreprise en croissance et de contribuer activement à son développement.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une entreprise familiale en pleine expansion.


• Un projet ambitieux avec de futures ouvertures à venir.


• Une réelle autonomie dans ton périmètre.


• Un accompagnement par le Directeur des Opérations du groupe.


• Une équipe engagée et passionnée.

Conditions

• CDI – Temps plein


• Rémunération : 37 à 40 k€ brut annuel selon expérience


• Prime trimestrielle liée à la performance du restaurant


• Prise en charge des transports


• Poste basé à Nantes, en présentiel


• Disponibilité en soirée et les week\-ends selon les besoins de l'activité

Si tu as envie de participer au développement d'une enseigne ambitieuse et de laisser ton empreinte dans une aventure humaine, nous avons hâte de te rencontrer.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 37 000,00€ à 40 000,00€ par an

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• Réductions tarifaires


• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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