Directeur de l'Hébergement et de la Restauration (H/F)

Description du poste

Affecté en qualité de directeur d'exploitation de la succursale Leclerc, vous assurez la direction de l'unité. Vous pilotez la gestion du restaurant, du bar et du snack de l'emprise, vous encadrez et managez les équipes, organisez le travail des activités de la restauration et des loisirs. Vous participez à la réalisation des prestations évènementielles au profit des ayants-droit de l'établissement. Vous avez également pour mission le suivi rigoureux de la sécurité des fonds, des bonnes pratiques d'hygiène, de l'offre de service et de la gestion des stocks de l'organisme. Au quotidien, vous transmettez et faites appliquer les consignes du chef de pôle, du chef de site, du Bureau Restauration Hôtellerie Hébergement Loisirs et de la Plate-Forme Finances Commissariat. Vous procédez, aux saisies des écritures comptables des points de vente et de distribution, aux encaissements des crédits badges, des paiements des cessions de marchandises consenties aux points de vente, aux dépôts de fonds et de chèques auprès de la banque postale. Vous réalisez des inventaires du point de stockage, du point de vente et de la caisse déportée dont vous êtes détenteur et procédez aux régularisations de ces inventaires. Vous saisissez les repas des ayants-droit sur le logiciel dédié. Vous êtes le contact des forces allemandes et françaises lorsque les ayants-droit expriment des demandes de soutien en restauration et au service des loisirs. Description du profil : Vous êtes doté de solides qualités relationnelles et d'un très bon esprit d'équipe. Vous êtes organisé, autonome et savez faire preuve de réactivité et d'efficacité pour répondre aux demandes des soutenus. Vous disposez d'une expérience dans le domaine de la Restauration Hôtellerie et Loisirs. Des compétences en bureautique ainsi qu'une capacité à s'adapter rapidement sont également requises.

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