DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT
Chez nous ça brasse, et pas du vent !
Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir\-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonnade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité !
Notre restaurant « 3 Brasseurs » de MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE recherche activement un(e) : DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT (H/F) en CDI.
Le plan d'attaque :Le Directeur Adjoint, c’est le vice\-capitaine de l’équipe 3 Brasseurs !
Toujours prêt à entrer sur le terrain, il joue en duo avec le Directeur, le coach principal, pour mener son équipe vers la victoire des objectifs : rentabilité, ambiance, et satisfaction client.
Son rôle sur le terrain :
- Capitaine de vestiaire : il motive ses joueurs (les employés), aligne tout le monde sur la stratégie du coach et garde le moral de l’équipe au top.
- Gardien de la défense : il veille au respect des règles du jeu – hygiène, sécurité, normes, standards. Pas de carton rouge ici !
- Milieu organisateur : il gère les passes entre la salle et la cuisine, assure la fluidité du jeu et la qualité du service.
- Attaquant inspiré : il prend des initiatives marketing, booste l’expérience client et fait de chaque match un vrai spectacle gustatif.
- Coach adjoint : il forme ses joueurs, repère les talents, et prépare les remplaçants pour les futures saisons.
- Analyste vidéo : après le match, il décortique les chiffres, les ratios et les résultats pour peaufiner la tactique du prochain service.
- Homme/Femme d’équipe : il soutient le brasseur – parce qu’ici, la bière, c’est la star du match !
- Leadership de capitaine
- Viser le but : les résultats
- Jeu collectif et coaching
- Polyvalence (attaque, défense, cuisine, service)
- Gestion du temps (savoir quand presser ou temporiser)
- Sens du client (le public, c’est lui qui note les étoiles )
- Autonomie (il peut remplacer le coach si besoin sans perdre le match)
Faire du restaurant le stade préféré des clients et des employés, où chaque service est une victoire d’équipe.
Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme.
Le match nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation !
Vous vous sentez prêt à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?
Ne restez pas sur le banc de touche, envoyez\-nous votre candidature !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
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