Demi chef de rang

Présentation de notre société

Le Château Saint\-Roux, bâti au XVIe siècle, conjugue histoire, art de vivre et engagement responsable. Niché au cœur de 46 hectares de vignes biologiques, dans la Plaine des Maures, il offre une escapade dans une nature préservée. Le Château Saint\-Roux est bien plus qu’un domaine viticole : c’est un lieu vivant, où la nature, la cuisine, l’agriculture durable et l’artisanat se rencontrent dans une harmonie inspirante. La Table de Saint\-Roux célèbre une cuisine aux saveurs provençales, épurées et authentiques, en parfaite harmonie avec les récoltes du potager. Le domaine produit 5 vins biologiques en 3 couleurs – rosé, blanc et rouge – reflétant la richesse de son terroir. Ses engagements durables s’étendent du potager à la boulangerie et à la ferme animalière. Le Château Saint\-Roux invite les familles à découvrir une expérience unique entre tradition, nature et convivialité.

Descriptif de l’offre

Au sein de l’équipe de salle et rattaché(e) au Responsable de salle, vous contribuerez à offrir à nos hôtes une expérience chaleureuse, soignée et authentique. Vous prendrez en charge un demi\-rang et participerez activement à la fluidité du service tout en veillant au respect des standards de l’établissement.

Vos principales missions seront :

• Assurer l’accueil et le placement des clients avec courtoisie et professionnalisme.


• Prendre les commandes, conseiller sur les plats et boissons en maîtrisant parfaitement la carte et les accords mets\-vins du domaine.


• Réaliser un service précis et élégant sur votre demi\-rang, du dressage à l’addition, en respectant les procédures internes.


• Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer le bon déroulement des services et la qualité des passations.


• Gérer la mise en place, le débarrassage et le redressage des tables, en garantissant une salle propre et accueillante.


• Participer à la gestion du linge, des couverts et des matériels de service.


• Anticiper les besoins des clients et répondre rapidement à leurs demandes pour garantir leur satisfaction.


• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des normes internes.

*Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.*

*Poste à pourvoir pour la saison 2026 !*

Profil recherché

Vous êtes motivé(e) par le service en salle dans un établissement de standing et vous souhaitez évoluer au sein d’une équipe engagée et bienveillante.

Nous recherchons une personne qui :

• Possède un diplôme en hôtellerie\-restauration ou justifie d’une expérience d’au moins 1 an sur un poste similaire.


• Montre un sens du détail, de la rigueur et une bonne organisation.


• Fait preuve d’un excellent relationnel et d’un véritable goût du service clientèle.


• Connaît les bases du service à la française et les règles de présentation des plats et boissons.


• Maîtrise l’anglais à l’oral ; la connaissance d’une autre langue est un plus.


• Est disponible pour travailler en horaires variables, y compris soirées et week\-ends, selon la saison.

Vous avez très envie de nous rejoindre ? Osez et envoyez\-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

• Deux jours de repos consécutifs


• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel


• Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet, etc.)


• Un cadre de travail unique au cœur du domaine


• Tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe

*Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.*

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