Demi Chef de Partie - Rome Marriott Park Hotel

Demi Chef de Partie

Dipartimento: Food \& Beverage

Sede: Rome Marriott Park Hotel

Riporta a: Sous Chef / Chef de Partie

Tipo di contratto: Full\-time

Obiettivo del ruolo

Siamo alla ricerca di un talentuoso Demi Chef de Partie, appassionato e sorridente, per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli ospiti, andando ben oltre le aspettative.

Il ruolo prevede la preparazione, la cottura e la presentazione di piatti di alta qualità, supportando la brigata di cucina nel garantire eccellenza operativa e massima soddisfazione dell’ospite.

Responsabilità principali

• Supportare gli Chef de Partie e il Sous Chef nello svolgimento delle attività quotidiane.


• Cooperare con la brigata di cucina per fornire un servizio di alto livello.


• Collaborare in maniera proattiva al fine di incrementare la soddisfazione dell’ospite, soddisfacendo tempestivamente le richieste.


• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del reparto.


• Rispettare e verificare il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, nonché delle procedure aziendali.


• Garantire elevati standard di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti.

Formazione ed esperienza:

• Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in strutture alberghiere o ristorative.


• Familiarità con gli standard HACCP e sicurezza alimentare.

• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.


• Capacità di organizzazione e gestione della postazione di lavoro.


• Cura del dettaglio nella preparazione e presentazione dei piatti.

• Autonomia, dinamicità e creatività.


• Predisposizione alla risoluzione proattiva dei problemi


• Integrità e serietà professionale.


• Spirito di squadra e attitudine collaborativa.


• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico.


• Voglia di mettersi in gioco in un ambiente che richiede eccellenza, impegno ed energia.


• Passione per il settore hospitality e forte orientamento al cliente.

• Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.


• Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott.


• Formazione continua e accesso a programmi di sviluppo professionale.


• Benefit aziendali e sconti su soggiorni Marriott a livello globale.


• Condizioni economiche competitive e allineate al mercato dell’hospitality.

Department: Food \& Beverage

Location: Rome Marriott Park Hotel

Reports to: Sous Chef / Chef de Partie

Contract Type: Full\-time

Role Purpose

We are looking for a talented, passionate, and enthusiastic Demi Chef de Partie to deliver a personalized and high\-quality guest experience that exceeds expectations.

The role involves preparing, cooking, and presenting high\-quality dishes while supporting the kitchen brigade in ensuring operational excellence and maximum guest satisfaction.

Key Responsibilities

• Support the Chef de Partie and Sous Chef in daily kitchen operations.


• Cooperate with the kitchen brigade to deliver a high\-level service.


• Proactively contribute to increasing guest satisfaction by responding promptly to requests.


• Contribute to achieving the department’s financial and quality objectives.


• Ensure compliance with hygiene and food safety standards, as well as company procedures.


• Maintain high\-quality standards in food preparation and presentation.

Education \& Experience:

• Previous experience in the same role or similar positions within hotel or restaurant environments.


• Familiarity with HACCP standards and food safety regulations.

• Knowledge of main food preparation and cooking techniques.


• Ability to organize and manage the workstation efficiently.


• Attention to detail in food preparation and presentation.

• Autonomy, dynamism, and creativity.


• Proactive problem\-solving attitude.


• Integrity and professional reliability.


• Team spirit and collaborative mindset.


• Ability to work in a dynamic environment.


• Willingness to challenge oneself in an environment that requires excellence, commitment, and energy.


• Passion for the hospitality industry and strong customer orientation.

• A dynamic and international working environment.


• Growth opportunities within the Marriott group.


• Ongoing training and access to professional development programs.


• Employee benefits and discounts on Marriott stays worldwide.


• Competitive compensation aligned with the hospitality market.

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