CUOCHI/E CAPO PARTITA EXTRA

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Per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle situate a Roma, selezioniamo Cuochi/e Capo Partita Extra con disponibilità immediata da inserire all'interno di contesti esclusivi, caratterizzati da elevati standard qualitativi e da una forte attenzione all'eccellenza del servizio.

Posizione:
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• Gestire in autonomia la propria partita (antipasti, primi, secondi, pasticceria o altra sezione assegnata).


• Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura.


• Organizzare e coordinare le attività dei commis e del personale di supporto assegnato.


• Verificare la corretta conservazione delle materie prime e il rispetto delle procedure HACCP.


• Collaborare con l'Executive Chef e il Sous Chef nella gestione operativa del servizio.


• Garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle attrezzature di cucina.


• Contribuire al mantenimento degli elevati standard di qualità richiesti dall'hotellerie di lusso.

• Esperienza pregressa nel ruolo.


• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.


• Capacità organizzative e di gestione del lavoro sotto pressione.


• Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e orientamento alla qualità del servizio.


• Conoscenza delle normative igienico\-sanitarie HACCP.

Inquadramento e retribuzione:

• Contratto di lavoro in somministrazione con inserimenti extra;


• Applicazione del CCNL Turismo;


• Retribuzione oraria compresa tra € 9,00 e € 10,00 lordi/ora, in base alle mansioni assegnate.

\#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006\.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR \- Regolamento UE 2016/679 \- all'indirizzo web: www.e\-workspa.it

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