Cuisinier traiteur H/F
LES CAVES DU BOUCHER À SAINT-BRÈS RECRUTE ! Poste : CUISINIER(ÈRE) - TRAITEUR Saint-Brès (34670) CDI - 41 heures par semaine Dans le cadre du développement de notre activité, Les Caves du Boucher à Saint-Brès recherche un(e) Cuisinier(ère)-Traiteur passionné(e), créatif(ve) et motivé(e), afin de rejoindre notre équipe. VOS MISSIONS Au sein de notre laboratoire et de notre espace traiteur, vous serez notamment chargé(e) de :
• Préparer et cuisiner les différents plats et préparations traiteur
• Réaliser des entrées froides et chaudes, salades composées et accompagnements
• Préparer des plats cuisinés à emporter
• Élaborer des recettes traditionnelles et des spécialités maison
• Participer à la création de nouvelles recettes et suggestions
• Assurer la cuisson, l'assemblage, le dressage et le conditionnement des préparations
• Préparer les commandes clients et les prestations traiteur
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
• Adapter les quantités en fonction des besoins et des commandes
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des matières premières
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Limiter les pertes et assurer une bonne gestion des matières premières
• Respecter les fiches techniques, les recettes et les procédures de fabrication
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, du laboratoire et du poste de travail
• Participer à la mise en place et à la présentation de l'offre traiteur Nous recherchons une personne sérieuse, autonome et passionnée par la cuisine, avec le goût du travail bien fait. Vous êtes : Titulaire d'une formation en cuisine ou disposez d'une expérience significative À l'aise avec la cuisine traditionnelle et la préparation de plats traiteur Autonome et capable d'organiser votre travail Créatif(ve) et force de proposition Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique Rapide et efficace tout en restant attentif(ve) à la qualité Sensible à la présentation et au soin apporté aux produits A l'aise avec le travail en équipe, ponctuel(le), sérieux(se) et impliqué(e) Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Une expérience en traiteur, restauration traditionnelle, ou boucherie-traiteur est appréciée. CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS CDI - 41 heures par semaine , Horaires avantageux et en journée! Un poste au sein d'une nouvelle boucherie Un environnement de travail convivial et dynamique Des produits frais et de qualité Une cuisine maison privilégiant le goût et le savoir-faire Un poste polyvalent avec de l'autonomie La possibilité de participer à la création et au développement de notre gamme traiteur Vous êtes passionné(e) par la cuisine, vous aimez travailler des produits de qualité et vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Les Caves du Boucher recherchent avant tout une personne motivée, sérieuse et ayant envie de s'investir dans l'aventure ! Envoyez-nous votre CV! À bientôt chez Les Caves du Boucher ! Rémunération : 1 795,21€ à 2 300,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
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