Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Vos missions

• Préparer et réaliser une variété de pâtisseries et de desserts selon les recettes et les normes de qualité de l'entreprise,

• Garnir les fonds de tarte,

• Préparer les ingrédients nécessaires aux préparations culinaires demandées,

• Eplucher les légumes,

• Surveiller les cuissons,

• Dresser les plats,

• Réaliser des mets,

• Assurer l'entretien des cuisines, des parties communes,

• Préparation des mets et envoi des mets sur une prestation extérieure (gestion de réchauffe, dressage d'assiette et rangement)

• Assurer le nettoyage et le rangement des retours de vaisselles,

• Savoir mettre en place la salle de réception et effectuer la préparation de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle

• Entretien de son poste de travail Egalement à la demande du chef si nécessaire : Savoir mettre en place de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle Assurer une animation culinaire Une expérience en pâtisserie serait un plus. Amplitude horaire : 6h30 - 14h30 Vous aurez un week-end de disponible par mois (non travaillé) Prise de poste au 1er octobre L'établissement sera fermé du 25 décembre au 3 janvier Vous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail.

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