Cuisinier spécialisé en cuisine italienne (H/F)

Entreprise

Le Service Emploi du Grand Montauban recrute pour ses entreprises et organisations.

Notre équipe accompagne les chercheurs d’emploi et les entreprises du territoire. Nos conseillers qualifient chaque candidature reçue et la transmettent aux entreprises partenaires en fonction de leurs besoins. En déposant votre CV, vous accédez à un accompagnement personnalisé et à des opportunités ciblées sur le territoire.

Poste

\#\#\#\# Vos missions

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) spécialisé(e) en cuisine italienne pour rejoindre notre équipe.

Vous aurez pour principales missions :

• Préparer, cuisiner et dresser une large gamme de spécialités italiennes : pâtes fraîches, pizzas, risottos, antipasti, viandes, poissons, sauces, desserts italiens, etc. ;


• Maîtriser les techniques traditionnelles et modernes de la cuisine italienne ;


• Donner un avis sur le renouvellement de la carte;


• Sélectionner et travailler des produits de qualité, dans le respect des saisons et des standards de l'établissement ;


• Réaliser les préparations préliminaires;


• Assurer le dressage des assiettes avec soin et régularité ;


• Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et participer aux commandes auprès des fournisseurs ;


• Veiller à la bonne conservation des denrées alimentaires et au respect de la chaîne du froid ;


• Organiser et entretenir votre poste de travail ainsi que les équipements de cuisine ;


• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP ;


• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service fluide et de qualité ;

Profil

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que cuisinier(ère), avec une expertise en cuisine italienne ;


• Vous maîtrisez la préparation d'une grande variété de plats italiens traditionnels et contemporains ;


• Vous connaissez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;


• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer le stress inhérent aux services ;


• Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve d'un excellent sens du service ;


• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie italienne et souhaitez contribuer au développement d'un établissement mettant à l'honneur l'authenticité et la qualité.

\#\#\#\# Conditions du poste

• Contrat : CDI


• Temps de travail : Temps plein


• Rémunération : Selon profil et expérience


• Prise de poste : Dès que possible

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