Cuisinier restaurant H/F

Nous sommes une entreprise en pleine croissance, avec plusieurs activités : nos restaurants, ainsi qu'une activité de traiteur événementiel.

Un nouveau restaurant ouvre à la rentrée prochaine au sein du CENTQUATRE\-PARIS, un lieu culturel emblématique du 19e arrondissement dédié aux arts vivants (danse, théâtre, musique, expositions), qui accueille artistes et publics du monde entier.

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l'équipe de ce nouveau restaurant.

Vos missions :

• Préparer les plats signatures de notre carte


• Préparer et cuisiner des plats selon les instructions du chef


• Assurer la mise en place quotidienne


• Garantir la fraîcheur et la qualité des préparations


• Respecter les fiches techniques et les portions


• Travailler les textures, les cuissons et les dressages


• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine, dans une dynamique créative et rigoureuse propre à une ouverture


• Maintenir un espace de travail propre, organisé et sûr pour l'ensemble de l'équipe


• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires


• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Expérience minimum d'un an sur un poste similaire


• Formation ou expérience confirmée dans des établissements similaires


• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Capacité à travailler dans un environnement rythmé, notamment en phase d'ouverture


• Rigueur, organisation et souci du détail


• Goût pour les produits de saison et le travail bien fait


• Esprit d'équipe, bonne communication et envie de s'investir dans un nouveau projet de restaurant

• Type de contrat : à discuter


• Volume horaire : à discuter


• Lieu : Le Centquatre\-Paris


• Prise de poste : 8 octobre 2026

Lieu du poste : En présentiel

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