via indeed · 25 mai 2026 ·il y a 12 jours

Cuisinier polyvalent H/F

RUGBY CLUB MASSY ESSONNE
Massy Temps plein
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À propos du poste
Le Rugby Club de Massy Essonne (RCME), club formateur reconnu pour son excellence et son engagement auprès de la jeunesse, évolue dans un environnement ambitieux, structuré et porteur de valeurs fortes.

Emploi proposé : Cuisinier.e polyvalent.e

Le RCME accueille 60 à 70 jeunes (internat et espoirs) chaque semaine. Le/La cuisinier.e polyvalent.e est responsable de la préparation des repas, du service, et de l’encadrement des jeunes pendant les soirées, dans un cadre sportif et éducatif.

Poste à pourvoir en CDD d'un an à partir de Juillet/août 2026\.

Horaire : 20h/semaine de 17h30 à 22h lundi \- mardi \- mercredi \- jeudi \+ 2h de logistique et gestion par semaine.

Missions

*1\. Préparation et Service des Repas*

· Préparer des repas équilibrés pour les jeunes de l’internat et du pré\-centre (4 soirs par semaine).

· Élaborer des menus adaptés à des adolescents sportifs.

· Assurer la cuisson, le dressage et le service des plats entre 20h15 et 21h.

· Gérer les collations pour les collégiens le mercredi midi (10 jeunes, plats réchauffés).

· Assurer le service et le rangement jusqu’à 22h.

*2\. Gestion des Approvisionnements*

· Effectuer les courses tous les lundis pour la semaine.

· Vérifier les livraisons et contrôler les dates limites de consommation (DLC).

· Gérer les stocks de denrées alimentaires.

*3\. Nettoyage et Hygiène*

· Nettoyer la cuisine après chaque service (vaisselle, plans de travail, équipements).

· Respecter les normes d’hygiène (HACCP) et les règles de sécurité alimentaire.

· Veiller à l’ordre et à la propreté des espaces de restauration.

*4\. Encadrement des Jeunes*

· Superviser les adolescents (14\-18 ans) pendant les repas.

· Mobiliser les jeunes pour le rangement et le respect des règles de vie collective.

· Gérer les comportements et assurer une ambiance conviviale.

Profil : Compétences et Qualités Requises

Expérience en cuisine collective (restauration scolaire, cantine, centre de formation sportif).

Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).

Capacité à encadrer des adolescents (autorité bienveillante, pédagogie).

Organisation et rigueur (gestion des stocks, respect des horaires).

Autonomie et polyvalence (travail en équipe réduite ou seul).

Résistance physique (station debout prolongée, port de charges).

Merci d'adresser votre candidature à l'adresse mail : christelle.bastian@rcmessonne.com

Rémunération : 12,31€ par heure

Lieu du poste : En présentiel

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