Cuisinier polyvalent H/F 20h/semaine

L'Hôtel Abbaye du Golf de Lésigny accueille des clients hôtel, des séminaires et des évènements privés, nous recherchons un cuisinier autonome et polyvalent en CDI, 20h/semaine avec modulation du temps de travail selon la saison pour assurer la restauration simplifiée du soir ainsi que l’entretien des cuisines dédiées aux locations de salles.

Vos missions principales:

Service du soir du lundi au jeudi 18h\-22h :

• Réception et gestion des commandes clients


• Proposition des menus en accord avec le responsable de restauration


• Préparation des plats de restauration simplifiée (menu sur ardoise 2 entrées/ 2 plats/2desserts). Cuisine d'assemblage pour les entrées et desserts, plats fait maison


• Suivi des normes d’hygiène (HACCP)


• Plonge et nettoyage du poste de travail


• Rangement et organisation de la cuisine


• Commande et Gestion des livraisons et du stock de base


• Fermeture de la cuisine pour mise à dispo pour les traiteurs, nettoyage cuisine après traiteurs


• Inventaire

Vendredi (4h de travail) en journée : horaire à définir :

• Nettoyage complet des cuisines

Véhicule indispensable, pas de transport en commun

Atouts

• Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité, soucis du détail


• Maîtrise des normes HACCP

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 135,00€ par mois

Question(s) de présélection:

• Etes vous véhiculé ?

• Permis B\+vehicule (Requis)

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