Cuisinier (H/F)
Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine au wok, le/la cuisinier(ère) assure la préparation et la réalisation des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des règles de sécurité alimentaire. - Préparer et découper les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats ; - Préparer et cuisiner les viandes, poissons, légumes, nouilles et autres accompagnements au wok ; - Réaliser les sauces, marinades et préparations culinaires ; - Assurer la cuisson et le dressage des plats ; - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ; - Participer à la réception et au rangement des marchandises ; - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et du poste de travail ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP ; - Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine pendant les services
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