CUISINIER (H/F)
Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de chefs d'entreprise indépendants.Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.Le magasin Intermarché de VAUX SUR MER renforce son restaurant Bistrot du Marché en recrutant un cuisinier (H/F) Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous ! En tant que cuisinier vous réalisez les préparations préliminaires, des recettes à partir de fiches techniques ainsi que des plats en fonction de la carte. Vous préparez le dressage en mettant en valeur la présentation et gérer l'envoi des plats froid comme chaud.Vous devrez principalement :Sélectionner les produits frais et les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder .Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir .Soigner la présentation de chaque platAnticiper les préparations du lendemainCoordonner les commis de cuisine s'il y a lieuEn fin de service, nettoyer la cuisineLe cuisinier doit posséder les compétences suivantes :Connaître les produits par famille et les arts culinairesGérer les approvisionnementsConnaître les règles d'hygiène et de sécuritéOrganiser le poste de travailVous maîtrisez les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température. Seules les compétences font la différence. Le Groupement Mousquetaires s'engage activement en faveur de la diversité, en créant un environnement de travail inclusif qui garantit l'égalité des opportunités pour chacun(e).Note établissement est engagé dans une démarche RSE
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