Cuisinier H/F - Site de Chambéry - CDI

Cuisinier au sein de la cuisine de Chambéry pour la préparation des repas pour les patients de l'hôpital et des résidents des EHPAD Il s'agit d'un contrat CDI avec 4 mois de période essai renouvelable une fois. -Mets en uvre les fiches techniques -Cuit tous les produits (viandes, légumes, poissons, féculents) en se référençant au plan de menu (régimes, spécificité) -préparation des potages -Respecte les techniques de cuisson en fonction d'un plan chaud défini par le responsable - S'assure quantitativement et qualitativement des produits qu'il fabrique -Etablit les documents de traçabilité -Collabore et s'adapte aux secteurs voisins (conditionnement + déconditionnement). -Alerte son supérieur en cas de problème -Suppléance déconditionnement primaire Durée de travail : 7h30 Horaires : 6h00 14h ou 7h 15h du lundi au vendredi avec pause repas. Compétences requises : CAP cuisine ou équivalent avec expérience en collectivité Aptitude au travail en équipe, pondération et discrétion, Rigueur et rapidité Autonomie et esprit d'initiative Rendre compte à ses responsables Respect des règles d'hygiène et de sécurité du secteur Respect des procédures HACCP du secteur Etre capable de réagir sur un imprévu

• Contrat : CDI

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