Cuisinier H/F

SEDNA France s'engage à tous niveaux pour perfectionner et faire évoluer l'accueil et la prise en charge des personnes âgées, quel que soit leur niveau de dépendance. Avec le souci permanent d'assurer la sécurité et la qualité des soins, les établissements SEDNA France ont pour vocation de rester avant tout des lieux de vie.

Située à Nans\-Les\-Pins, au pied du massif de la Sainte\-Baume, à quelques pas du centre du village, la Résidence Les Jardins de Sainte\-Baume est un établissement chaleureux et paisible où il fait bon vivre.

La Résidence Les Jardins de Sainte\-Baume recrute dans le cadre d'un remplacement un(e) Cuisinier(e) en Ehpad en CDD.

Le/la cuisinier(e) a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence.
Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il/elle participe au maintien de bonnes relations avec les résidents.
Il/elle peut être amené par délégation, pendant les périodes d'absence du chef cuisinier, à effectuer certaines tâches relevant des missions de ce dernier.

Vos principales missions :

• Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement


• S'assurer de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du service


• Participer à la gestion du stock et au suivi des commandes


• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques


• Organiser et participer à l'entretien de la cuisine


• Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien


• Participer à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements)


• Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.


• Diplômé(e) en hôtellerie/restauration, de nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez une norme d'hygiène


• Vous cuisinez des plats pour des personnes médicalisées et âgées


• Vous maîtrisez la norme Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)


• Vous adaptez les repas selon les régimes alimentaires

o Accès à tout moment à votre planning via application mobile
o Votre voix est écoutée pour les décisions de votre résidence
o Des équipements adaptés pour travailler dans de bonnes conditions
o Parcours formation sur mesure
o Des référents à vos côtés ( hôtelerie, bientraitance, métier, handicap...)
o Mutuelle de base 100% prise en charge par l'employeur
o Parking pour les collaborateurs

Si vous souhaitez faire une différence dans la vie de nos ainés tout en évoluant dans votre carrière, n'hésitez pas à postuler dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique chez S.E.D.N.A. France !

SEDNA s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes\-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

Rémunération : à partir de 2 073,00€ par mois

Avantages 

• Repas fourni

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