Cuisinier H/F

​Risette, torréfacteur et café de spécialité situé dans le quartier Opéra à Marseille, recherche un profil expérimenté et autonome pour son offre culinaire.

​Contrat

• ​Horaires : Travail uniquement en journée et sans coupure (présence requise les week\-ends).

​En tant que responsable de votre poste, vous assurez la qualité et la régularité de l'offre Risette :

• ​Gestion de Cuisine : Maîtrise complète de la mise en place, gestion autonome du rythme de service et envoi des plats (breakfast et lunch).


• ​Production Pâtissière : Réalisation des gâteaux de voyage.


• ​Créativité \& R\&D : Force de proposition pour le renouvellement des recettes et l'optimisation des fiches techniques.


• ​Opérations \& Hygiène : Gestion des stocks, contrôle de la réception des marchandises et respect strict des normes HACCP.


• ​Polyvalence : Entretien du poste de travail (plonge incluse).

• ​Expérience : Expérience significative et réussie en cuisine (restauration traditionnelle ou cuisine dans un coffee shop).


• ​Expertise : Maîtrise des techniques de cuisson/cuisine.


• ​Savoir\-être : Rigueur, sens du détail et capacité à travailler dans un environnement structuré et exigeant.


• ​Affinité : Compréhension pour l'univers du café de spécialité et des produits artisanaux de qualité.

• ​Repas pris en charge.


• ​Mutuelle d'entreprise.


• ​Pourboires avantageux redistribués entre la salle et la cuisine.


• ​Environnement de travail valorisant au sein d'une marque locale en pleine croissance.

Merci de transmettre votre CV et une présentation de votre parcours

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 130,00€ à 2 250,00€ par mois

Avantages 

• Repas fourni

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