Cuisinier H/F

À propos du poste
Nous recherchons un cuisinier ou cuisinière passionné et expérimenté pour rejoindre notre structure de 24 personnes âgées maximum pour succéder à notre cuisinier qui prend sa retraite .

En tant que professionnel de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous participerez activement à la conception des menus et à l’organisation de la cuisine pour garantir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens du détail et une capacité à travailler en équipe restreinte, ce poste est fait pour vous. Savoir entretenir de bonnes relations avec la personne âgée.

Aujourd'hui, le cuisinier travaille du lundi au vendredi sauf exception pour un férié occasionnellement, les week\-ends sont libérés ainsi que les soirs.

Responsabilités

• Autonome,


• gérer les commandes et les stocks


• gérer l'élaboration des menus et la commission menus avec les Résidents


• gérer l'hygiène / l'entretien des cuisines et annexes


• formation HACCP comprenant la surveillance des diverses températures, hygène, etc


• servir les repas avec le personnel


• Etre à l'écoute des Résidents et des régimes alimentaires.

Une bonne connaissance de la gastronomie locale serait un plus pour adapter vos préparations faites maison aux goûts des résidents accueillis.

Rémunération : 1 450,00€ à 1 700,00€ par mois

Avantages 

• Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel

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