Cuisinier (H/F)
Pour la saison d'hiver, du 5 décembre (ouverture de la station) au 31 mars (fermeture de la station), notre restaurant self-service situé dans un cadre magnifique à 2 000 m d'altitude recherche un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e). Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine, avec pour priorité la qualité des produits servis et la satisfaction de nos clients. Vos missions : - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des recettes et des standards de l'établissement. - Assurer les cuissons, les préparations et le dressage des plats destinés au self-service. - Participer à l'élaboration des menus et des suggestions en fonction des produits disponibles et de la fréquentation. - Organiser et gérer votre poste de travail afin d'assurer un service fluide et efficace. - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis. - Anticiper les besoins et assurer le réapprovisionnement pendant le service. - Participer à l'encadrement et à l'accompagnement du commis de cuisine dans ses missions quotidiennes. - Réceptionner et contrôler les marchandises et participer à la gestion des stocks. - Limiter les pertes et veiller à une bonne gestion des matières premières. - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux. - Respecter et faire respecter les normes HACCP : hygiène, traçabilité, conservation des aliments et contrôle des températures. - Participer, selon les besoins, aux différentes tâches nécessaires au bon fonctionnement du restaurant. Profil recherché Compétences : - CAP Cuisine ou formation équivalente appréciée. - Expérience en cuisine souhaitée, idéalement en restauration collective, traditionnelle ou self-service. - Bonne maîtrise des techniques de préparation et de cuisson. - Connaissance et application des normes HACCP. - Capacité à organiser son poste et à gérer les priorités. - Capacité à travailler rapidement et efficacement lors des périodes de forte affluence. - Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant. Qualités attendues : - Vous êtes dynamique, organisé(e), ponctuel(le) et fiable. - Vous aimez travailler en équipe et savez faire preuve d'autonomie. - Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité des plats servis. - Vous accordez une importance particulière à la propreté et au respect des règles d'hygiène. - Vous savez garder votre efficacité et votre organisation pendant les périodes de forte affluence. - Vous êtes à l'aise avec le travail debout et le port occasionnel de charges. Ce poste étant polyvalent, vous pourrez également être amené(e) à aider les autres membres de l'équipe selon les besoins du service. Conditions du poste : - Contrat saisonnier du 5 décembre au 31 mars. - Lieu : restaurant self-service en altitude à Bonascre - Ax-les-Thermes, à 2 000 m d'altitude. - Horaires : de 8 h 45 à 16 h 45. - Travail le week-end - Rémunération : selon le profil, l'expérience et les dispositions conventionnelles applicables. - Prise de poste : 5 décembre. ********* Vous pouvez également venir nous rencontrer avec un CV à jour le Jeudi 8 Octobre 2026 de 9 h 00 à 12 h 00. Nous serons présents au Forum des Vallées d'Ax au Casino Place Paul Salette à AX LES THERMES *********
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