Cuisinier H/F

L'Hôpital de Ribeauvillé recherche un Cuisinier (H/F) pour une prise de poste dès que possible. Démarrage en CDD puis CDI.

Missions

\- Réaliser les préparations alimentaires,

\- Réaliser le conditionnement, le stockage ainsi que la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les procédures, modes opératoires et les quantités commandées

\- Participation à l'hygiène et à l'entretien courant des locaux et des matériels en fonction du planning de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel.

Compétences demandées

\- Connaissances générales des techniques, équipements, matériels, méthodes de cuisson et produits culinaires

\- Connaissances générales en gestes et postures et en manutention

\- Connaissances dans l'organisation et le fonctionnement interne de l'établissement \- Connaissances de base en pâtisserie

\- Connaissances opérationnelles des techniques culinaires

\- Connaissances opérationnelles en hygiène, sécurité et gestion des risques dont Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de l'Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

\- Bases en bureautique (Word, Excel )

Profil

Horaires : Variables (matin / après\-midi / journée du week\-end et / ou jour férié selon roulement)

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : à partir de 1 970,00€ par mois

Avantages 

• Restaurant d'entreprise

• CAP / BEP (Optionnel)

• Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

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