cuisinier H/F - EC160383
cuisinier H/F - EC160383 D ... dre du remplacement temporaire d'un agent absent, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation des repas et la continuité du service auprès des enfants. Le poste est proposé en ... mois, renouvelable de mois en mois selon la durée de l'absence. Missions : Sous la responsabilité directe de la responsable de la crèche vos missions seront les suivantes : Elaboration des repas pour les enfants âgés de 10 semaines à 4 ans : - Participer à l'élaboration des menus en respectant les recommandations nutritionnelles - Respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité - Cuisiner et valoriser les préparations culinaires (proposition de nouvelles recettes en respectant le plan alimentaire, vérification des préparations culinaires : goût, qualité, présentation-) - Respecter les différents régimes alimentaires et la diversification alimentaire propre à chaque ... enfant - Travailler avec des partenaires extérieurs (fournisseurs, organismes de contrôles accrédités, autres services de la commune-) - Assurer la gestion des stocks - Suivre et respecter le budget annuel lié à l'alimentation - Collaborer à l'élaboration du budget et des sommes à engager - Maintenir et entretenir les locaux et le matériel (méthode HACCP, suivre le contrôle d'un organisme accrédité, alerte sur des dysfonctionnements du matériel) - Animer des ateliers culinaires en favorisant l'éveil sensoriel des enfants - Accompagner des parents lors de la conception de repas lors des fêtes - Participer à la ... structure et du service (remplacement ou aide ponctuelle en lingerie, auprès des enfants, lors de l'accompagnement des repas, au ménage)
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