Cuisinier H/F

Groupe Elite Restauration spécialisé depuis en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes. En qualité de cuisinier, vous participez activement à la production culinaire en respectant les normes d’hygiène et les exigences de nos clients :

• Réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques

• Participer à l’élaboration des menus et suggestions

• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats

• Appliquer et respecter strictement les normes HACCP et les procédures internes

• Participer au nettoyage quotidien du matériel et des locaux

• S’assurer du bon stockage et de la traçabilité des denrées

• Travailler en coordination avec l’équipe de production et le chef

• Participer à la bonne ambiance et à l’efficacité du service

• CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective / cuisine centrale

• Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

• Rigueur, organisation, réactivité

• Esprit d’équipe et sens du service

• Une expérience en production de gros volumes est un plus

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