Cuisinier H/F
À propos de nous
Idéalement situé sur le mythique Cours Mirabeau à Aix\-en\-Provence, notre restaurant Café du Roi René est une institution locale. Après la reprise de ce dernier, nous proposerons une cuisine généreuse, conviviale et de saison, alliant une offre de restauration traditionnelle chaude et des pizzas de qualité supérieure.
Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons notre futur talent !
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez la charge du pôle chaud et/ou de la partie pizzéria. Vos missions principales seront :
- Côté Pizzéria : Préparation de la pâte, étalage à la main, garnissage et maîtrise de la cuisson
- Côté Chaud : Préparation, cuisson et dressage des plats chauds à la carte (viandes, poissons, pâtes, sauces).
- Mise en place : Assurer le "mise en place" de votre poste de travail avant chaque service.
- Hygiène : Respecter et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises et à la bonne conservation des produits.
- Expérience : 3 ans minimum sur un poste similaire (indispensable).
- Double compétence : Vous maîtrisez aussi bien l'art de la pizza que la gestion des cuissons à la ligne chaude.
- Qualités requises :
- Vous êtes autonome, rapide et rigoureux(se) pendant le "coup de feu".
- Vous avez l'esprit d'équipe et une attitude positive.
- Vous êtes passionné(e) par le produit et le travail bien fait.
- Un cadre de travail exceptionnel et animé sur le Cours Mirabeau.
- Une équipe soudée, passionnée et une ambiance de travail dynamique.
Vous vous reconnaissez dans ce profil et vous souhaitez relever un nouveau défi au cœur d'Aix\-en\-Provence ?
Rémunération : 1 752,92€ à 2 951,84€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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