Cuisinier (H/F)
Nous recherchons un cuisinier (H/F) afin de compléter nos effectifs. Vous allez devoir réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et des délais de service, et contribuer à la satisfaction de la clientèle. Activités principales : Réceptionner et contrôler les marchandises (quantité, qualité, dates limites de consommation) Réaliser les préparations froides et la légumerie Exécuter avec rigueur les fiches techniques des entrées, plats chauds et desserts Assurer le poste chaud, le grill et les friteuses en situation réelle de service Dresser et envoyer les productions selon les consignes Nettoyer les postes de travail, le matériel et la batterie de cuisine Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et le Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP) Assurer, en renfort ponctuel lors des pics d'activité, les fonctions de base de la caisse et de la salle Compétences et qualités requises : Rigueur et minutie dans l'exécution des techniques culinaires Rapidité et résistance physique (station debout, chaleur, port de charges) Sens de l'organisation, de la propreté et du travail en équipe Réactivité et résistance face à l'intensité du service (« coup de feu ») Respect des consignes de sa hiérarchie Conditions de travail : Horaires variables, y compris soirs, week-ends et jours fériés Station debout prolongée et gestes répétitifs Formation et évolution : Évolution de carrière envisageable : référent de poste, puis chef de cuisine
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