Cuisinier (h/f)
Adecco recherche pour son client des profils : CUISINIER CONFIRME (H/F) Nous recherchons pour l'un de nos établissements de restauration collective un(e) cuisinier(ère) confirmé(e). Vous intégrerez une structure dynamique (établissement scolaire, médico-social ou entreprise, à adapter) où la qualité des repas et le respect des normes sont essentiels Rattaché(e) au chef de cuisine, vous aurez pour principales responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats en respectant les menus établis et les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.) - Assurer la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des quantités prévues - Gérer les cuissons et la présentation des plats - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité - Être force de proposition pour l'amélioration des préparations Formation & expérience - CAP/BEP Cuisine minimum (Bac Pro apprécié) - Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle (minimum 3 à 5 ans) Compétences techniques - Maîtrise des techniques culinaires - Connaissance des normes d'hygiène HACCP indispensable - Capacité à produire en volume tout en maintenant la qualité Qualités personnelles - Sens de l'organisation et rigueur - Autonomie et esprit d'équipe - Adaptabilité et réactivité - Sens du service
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