Cuisinier.ère - Rezé (44)

Informations générales
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Entité de rattachement

A proximité de Nantes, au coeur de la commune de Rézé, la Résidence "Le Clos de l'Ile Macé" est composée d'une maison de retraite médicalisée (ou EHPAD) ainsi que d'une maison de retraite services.

La maison de retraite médicalisée accueille des personnes âgées autonomes, semi\-valides et dépendantes ainsi que des résidents désorientés et atteints de la maladie d'Alzheimer (ou pathologies apparentées) grâce à la présence d'unités de vie dédiées.

La maison de retraite services est, quant à elle, dédiée à l'accueil des personnes âgées autonomes et propose 32 appartements à louer, avec la sécurité d'une assistance personnalisée (mais non médicalisée) 24h/24\.

Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect tout en leur témoignant toute l'écoute dont ils ont besoin.

Référence

2026\-42836
Description du poste
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Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale \- Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère \- Rezé (44\)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

CE QUE NOUS OFFRONS

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• CDI à pourvoir fin juin


• Rémunération à partir de 1900€ brut \+ Ségur I (206€ brut) \+ sujétions week\-end et jours fériés


• Une semaine à 30h et une semaine à 40h


• Horaires: 8h\-14h / 15h\-19h (dont 1h de pause entrer 14h et 15h


• Prime dite de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté


• Titres Restaurants (accessible à partir de 3 mois d'ancienneté) ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel


• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au\-delà du contingent conventionnel


• Subrogation


• Accord d’intéressement


• Primes de cooptation


• Accès facilité à la formation


• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)


• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids


• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif


• Dresser les préparations en certification


• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication


• Elaborer les plats en fonction des textures


• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures


• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux


• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

QUI SOMMES\-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides\-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)


• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation


• Au sein de nos cliniques de santé mentale


• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur\-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

*Chez emeis, nous sommes forces de vie.*

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

• Connaissance obligatoire des normes HACCP


• Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'établissement
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Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste
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Ville

Rezé

Code postal

44400

Département

Loire\-Atlantique (44\)

Région

Pays de Loire

Critères candidat
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Niveau d'études min. requis

1\- Diplôme technique ou équivalent

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