Cuisinier(ère) (H/F)

En tant que Cuisinier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur, en garantissant leur qualité et leur présentation. Vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine. Vos missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques

• Gérer la mise en place et l'organisation du poste de travail

• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes

• Participer à l'élaboration et au renouvellement des menus

• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire

• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

• Respecter les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)

• Maîtrise des techniques culinaires

• Organisation, rigueur et autonomie

• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu

• Créativité et sens du détail

• Ponctualité et fiabilité

• Une expérience significative en restauration est requise Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique

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