Cuisinier en milieu hospitalier (H/F)
Descriptif du poste : Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un-e cuisinier-ère en milieu hospitalier, en CDD à temps complet. Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous participez à la production des repas destinés aux patients et au personnel, dans le respect des prescriptions médicales, des normes d'hygiène et des protocoles en vigueur. Vous contribuez activement à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas, tout en veillant au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions principales : Dans le cadre de vos fonctions, vous serez notamment amené-e à : - Réaliser la production culinaire (entrées, plats, desserts) dans le respect des menus établis ; - Adapter les préparations aux régimes alimentaires et textures modifiées (haché, mixé, etc.) ; - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément à la démarche HACCP ; - Participer à la réception et au contrôle des marchandises (qualité, quantité, traçabilité) ; - Assurer le respect des normes de stockage et de conservation des denrées ; - Contrôler les températures et garantir la traçabilité des productions ; - Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine ; - Travailler en coordination avec l'équipe de restauration et les équipes soignantes. Conditions d'emploi : Poste à pourvoir : Dès que possible Contrat : CDD à temps complet Organisation du temps de travail : travail en roulement, incluant week-ends et jours fériés Rémunération : à partir de 2 150 € brut mensuel, avec reprise d'ancienneté à hauteur de 30 % Avantages : indemnités dimanches et jours fériés Profil recherché : - Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent, vous disposez idéalement d'une expérience en restauration collective, de préférence en milieu hospitalier ou médico-social. - Vous êtes reconnu-e pour votre rigueur, votre organisation et votre sens des responsabilités. Vous : - Maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Êtes attentif-ve aux besoins spécifiques des patients (régimes, textures, allergies) ; - Appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement exigeant ; - Faites preuve d'autonomie et de réactivité dans l'organisation de votre travail ; - Souhaitez-vous investir durablement dans une structure à taille humaine, aux activités pluridisciplinaires ; - Vous reconnaissez dans les valeurs associatives et humaines portées par Ardevie. Pourquoi nous rejoindre ? En intégrant Ardevie, vous rejoignez bien plus qu'un établissement, vous devenez acteur.rice d'un projet associatif porteur de sens, dans un cadre de travail humain, stable et valorisant. Nous veillons à offrir à nos collaborateurs des conditions favorables à l'épanouissement professionnel et personnel : - 3 congés payés supplémentaires - Accès facilité à la formation professionnelle - Mutuelle avantageuse à coût maîtrisé & régime de prévoyance complet - Compte Épargne Temps (CET) - Climat d'équipe bienveillant, valorisation de l'engagement et reconnaissance du travail accompli
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