Cuisinier-è Agent Technique Polyvalent de Restauration Scolaire (H/F)
La Commune de SAINTE-HONORINE-LA-CHARDONNE recrute un-e Cuisinier-e de cantine scolaire (cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux- Catégorie C). Poste ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels (Recrutement direct sans concours). Rejoignez notre équipe pour la rentrée scolaire 2026/2027 (à partir du 15 août 2026) et contribuez quotidiennement au bien-être et à la nutrition des enfants ! Sous l'autorité de maire, vous aurez pour mission principale d'assurer la conception des menus, les commande, la préparation des repas et le service de la restauration scolaire (environ 40 repas/jour), vous travaillerez en équipe avec des agents d'aide au service et au nettoyage. - (Gestion des approvisionnements : Commandes auprès des fournisseurs, réception, contrôle des températures et stockage des livraisons. - Production culinaire : Préparation, déconditionnement des denrées, cuisson, réfrigération et réalisation des menus selon les indications fournies. - Service et accueil : Mise en place des couverts, dressage, distribution des plats et accueil chaleureux des enfants en salle. - Hygiène et sécurité (HACCP) : Application stricte de la méthode HACCP, prélèvement des échantillons pour les contrôles sanitaires. - Entretien : Nettoyage et rangement de la vaisselle, des ustensiles, des appareils de cuisine (four, robots, friteuse, etc.) et des locaux (cuisine, légumerie, sols).
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