Cuisinier de collectivité H/F

L’ECIR Apprentissage, Centre de Formation des Travaux Publics basé à Mallemort, recherche dans le cadre d’un remplacement / renfort d’activité :

UN(E) CUISINIER(E) EN CUISINE COLLECTIVE – CDD

Missions principales :
Au sein du service restauration de l’établissement, vous participez à la préparation et au service des repas destinés aux apprentis, stagiaires et personnels du centre.

À ce titre, vous assurez notamment :

• La préparation des repas dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène ;


• La participation à l’élaboration des menus avec l’équipe ;


• La réception et le contrôle des marchandises ;


• Le respect des règles HACCP et des procédures de sécurité alimentaire ;


• L’entretien et le nettoyage des locaux et matériels de cuisine ;


• La participation au service et à l’organisation générale de la cuisine collective.

• Formation en cuisine CAP ou Bac Pro Cuisine ;


• Expérience en restauration collective appréciée ;


• Connaissance des normes HACCP indispensable ;


• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe ;


• Autonomie et capacité d’adaptation.

• Contrat : CDD


• Temps de travail : Temps plein 35 h du Lundi au Vendredi sans coupure


• Lieu : ECIR Apprentissage – Mallemort (13\)


• Rémunération : 2100 Brut avec 13ème mois


• Poste à pourvoir : dès que possible

Avantages 

• Repas fourni

• Disposez\-vous d’un diplôme officiel en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro, ou diplôme équivalent) ?

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