CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F
Pourquoi nous recrutons ?
L’équipe de notre cuisine centrale est composée d’une cheffe, de 6 cuisiniers et 4 agents de services. Elle produit 400 repas par jour pour les résidents des EHPAD, les crèches du territoire, les cantines scolaires et pour du portage de repas à domicile. Nous cherchons un nouveau cuisinier afin de compléter notre équipe.
Quelles sont vos missions ?
Sous l’autorité de la cheffe de cuisine, vous évoluerez au sein de la brigade. Vous serez alors en charge de diverses missions :
Elaborer les plats
Vérifier le bon fonctionnement du matériel
Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
Ranger le matériel
Trier et évacuer les déchets courants
En cas de besoin de renfort
Participer si besoin à la gestion du magasin alimentaire.
Participer à la mise en place et à la distribution des repas.
Participer à la réception des denrées et au contrôle de la quantité et de la qualité de celles\-ci.
Les détails du poste
Horaires : 06h30 – 13h30
Travail un weekend sur trois
Cadence soutenue
Manipulation d’outils tranchants (couteaux, hachoirs…) et de produits dangereux.
Utilisation de machines, d’appareils électriques et outils de travail spécifiques
Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
Quel est le profil idéal ?
Vous avez un diplôme de cuisinier
Vous avez déjà exercé dans une cuisine centrale
Vous maitrisez et savez appliquer les règles de sécurité et les normes d’hygiène
Votre réactivité et votre gestion du stress est reconnue de tous
On vous reconnait un grand sens de l’initiative, un respect de la hiérarchie et des collègues
Qui sommes\-nous ?
Zoom sur notre CIAS : il regroupe les établissements et services pour personnes âgées de Saint\-Genix\-les\-Villages et de Pont\-de\-Beauvoisin (73\). La structure de Saint\-Genix\-les\-Villages comprend un EHPAD de 59 lits dont 15 pour Alzheimer ou maladies apparentées et 5 en Unité protégée, un Accueil de Jour et une Résidence Autonomie de 40 résidents. La structure de Pont\-de\-Beauvoisin comprend un EHPAD de 26 lits, une Résidence Autonomie de 40 résidents, un Service de Soins Infirmiers A Domicile et Service d’Aide et d’Accompagnement à Domicile.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois
Rémunération : à partir de 2 050,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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