Cuisinier de Collectivité (h/f)
Adecco recrute pour l'un de ses clients du secteur des activités hospitalières un-e Cuisinier de Collectivité (H/F) en intérim à ST MARCELLIN (38160), à pourvoir dès que possible, en journée et à temps plein. Vous rejoignez un établissement de santé où la restauration contribue directement au confort des patient-e-s et des équipes. Au sein de la cuisine collective, vous préparez et cuisez les plats en volume pour les patient-e-s et le personnel, à partir de fiches techniques et de menus établis. Vous participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises, à la gestion des stocks et à l'utilisation du matériel professionnel. Vous appliquez quotidiennement les normes HACCP et les règles d'hygiène : plans de nettoyage, traçabilité, contrôle des températures de conservation et de cuisson. En lien avec l'équipe de cuisine et les services de l'établissement, vous contribuez à assurer un service régulier, ponctuel et conforme aux exigences d'un environnement hospitalier. Mission d'un mois renouvelable selon les besoins et votre intégration, en horaires de journée, à temps plein, dans un cadre structuré avec procédures claires et équipe expérimentée. Vous souhaitez vous investir en restauration collective en milieu hospitalier, avec un réel sens du service. Une expérience en cuisine de collectivité ou en restauration organisée, idéalement en environnement soumis à de fortes contraintes d'hygiène, est appréciée. Un niveau de diplôme inférieur au baccalauréat est accepté ; la maîtrise des gestes professionnels, le travail en équipe et le respect strict des procédures sont essentiels. Compétences comportementales : rigueur en hygiène, respect constant des consignes, tenue irréprochable du poste de travail. Esprit d'équipe, entraide et coordination au sein de la brigade. Organisation, gestion des priorités et respect des délais, y compris en période de forte activité. Compétences techniques : maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire, techniques de cuisson (four mixte, sauteuse, vapeur, etc.) adaptées à la production en grande quantité. Utilisation sûre du matériel professionnel, gestion des stocks (contrôle livraisons, rotation, DLC, limitation du gaspillage), travail à partir de fiches techniques, application des plans de nettoyage et traçabilité. Ce poste en intérim vous permet de mettre vos compétences culinaires au service d'un établissement de santé. Postulez sans attendre. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
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