Cuisinier de collectivité F/H

RESPONSABILITÉS

Dans le cadre d'une mission d' intérim à temps plein de juin à septembre, vous renforcez les équipes de cuisine sur un ou plusieurs sites de Colmar. Vos missions principales : • Réaliser les préparations chaudes et froides (entrées, plats, accompagnements, desserts simples) selon les fiches techniques • Mettre en place le poste de travail : préparation des matières premières, matériels et ustensiles nécessaires au service • Assurer la cuisson et le dressage dans le respect des délais et de la qualité attendue • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participer au nettoyage des locaux et du matériel • Gérer les stocks de base : alerter en cas de rupture, aider aux réceptions et au rangement des marchandises • Intervenir sur plusieurs sites de restauration à Colmar selon les besoins (profil mobile / multi-sites) CONDITIONS PROPOSEES : • Poste à temps plein (35h par semaine du lundi au vendredi) • Mission intérim de 4 mois • Rémunération : 13,50€/h brut PROFIL RECHERCHÉ : Nous recherchons un(e) cuisinier de collectivité H/F autonome et rigoureux(se) pour renforcer les équipes de cuisine sur Colmar pendant la saison estivale. • Formation en cuisine : CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective ou traditionnelle • Maîtrise des préparations chaudes et froides : respect des fiches techniques, des grammages et des temps de cuisson • Connaissance des règles d'hygiène HACCP : application stricte des normes de sécurité alimentaire • Autonomie et organisation : capacité à gérer un poste en production en respectant les délais • Polyvalence : aptitude à intervenir sur plusieurs sites de restauration sur le secteur de Colmar selon les besoins • Esprit d'équipe : bonne communication avec le reste de la brigade et respect de la hiérarchie

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