Cuisinier / Cuisinière
CDD du 01/11/2026 au 30/04/2027 renouvelable à temps complet Candidature : CV et LETTRE DE MOTIVATION impérativement à l'attention de Mr Le Président avant le 23 Octobre 2026 (aucune candidature ne sera étudiée avant cette date) Poste sous l'autorité du Responsable de la résidence Jean Baghe et placé sous la responsabilité du chef de cuisine de l'établissement et de son adjoint, il assure les repas du self de la résidence, de la Résidence autonomie Bonne Nouvelle, et des divers restaurants scolaires. MISSIONS PRINCIPALES - Cuisiner et assurer la préparation des plats, - Assurer la réception et le contrôle des marchandises, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production, - Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine et des réserves, - Appliquer les règles de sécurité au travail, - Respecter les normes d'hygiène alimentaire (Normes HACCP) et réaliser les autocontrôles. ACTIVITÉS SPÉCIFIQUES - Participation aux réunions de service et prise en compte des comptes rendus, - Contribution à l'élaboration de fiches techniques. COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES - Connaissance des normes d'hygiène et des procédures, - Présentation et décoration des plats, - Techniques d'entretien des matériels et des locaux, - Bonnes pratiques de manutention, - Qualités relationnelles. CONDITIONS D'EXERCICE - Travail en équipe, - Respect impératif des délais de fabrication, - Station debout prolongée, manutention de charges et exposition fréquentes à la chaleur ou au froid, - Port d'équipement et protection individuels quotidiens, - Emploi du temps : Lundi, Mardi, Jeudi : 7h-15h, Mercredi : 7h-14h, Vendredi : 7h-13h30. Pause repas de 11h à 11h20, pris sur place.
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