Cuisinier / Cuisinière

Missions

La Ville de Bordeaux recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD pour un poste à temps complet basé sur le territoire de la ville de Bordeaux. Au sein des crèches municipales de la Ville de Bordeaux, vous participerez à l'élaboration des repas pour les enfants, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en veillant à la qualité nutritionnelle, gustative et adaptée des plats proposés. Activités principales : -Préparer les repas selon les menus établis en commission, en respectant les normes HACCP et les quantités requises. -Vérifier la qualité et la quantité des denrées livrées. -Adapter les plats aux régimes spécifiques. -Gérer les stocks alimentaires (commandes, réception, rangement, contrôle). -Nettoyer les locaux, le matériel et la vaisselle selon les protocoles en vigueur. -Participer à la satisfaction des enfants autour du repas (goût, présentation, etc.). -Préparer les chariots de repas et assurer le tri sélectif des déchets. Activités spécifiques : -Participer ponctuellement aux activités des agents d'entretien. -Contribuer à des groupes de réflexion au sein de la Direction de la Petite Enfance et des Familles. Profil attendu : Compétences techniques : -Connaissance en diététique infantile et saisonnalité des produits. -Maîtrise des normes HACCP et du tri sélectif. -Notions de calcul et gestion des quantités. Savoir-faire : -Susciter le plaisir de manger chez les tout-petits. -Évaluer la satisfaction des enfants. -Détecter les dysfonctionnements et alerter la hiérarchie. Savoir-être : -Sens du service public et de l'organisation. -Autonomie, esprit d'initiative et capacité d'adaptation. -Goût pour le travail en équipe et bonnes qualités relationnelles. Conditions particulières : -Station debout prolongée. -Port de charges et gestes répétitifs. -Dotation vestimentaire et équipements de protection individuelle fournis. -Diplôme de cuisinier exigé. Conformité réglementaire : Conformément à la réglementation en vigueur pour les structures accueillant des mineurs, le/la candidat(e) devra fournir, en amont de l'entretien, une attestation d'honorabilité (décret n° 2024-643 du 28 juin 2024). La demande de ce document se fera via la plateforme : Attestation d'honorabilité. À défaut de présentation de ce document, la procédure de recrutement ne pourra pas être poursuivie. Nos avantages : -IFSE de grade : 345€ -Bonus attractivité : 130€ -35 jours de congés + RTT Avantages supplémentaires (sous conditions) : -Mutuelle employeur participant à votre protection sociale en santé et prévoyance. -Prise en charge financière d'une partie de vos frais de trajets entre votre domicile et votre lieu de travail. -Accès gratuit aux musées municipaux de la ville de Bordeaux. -Prestations diverses (vacances, loisirs, bien-être, accès aux restaurants administratifs). Date de prise de poste souhaitée : 24/08/2026

Cette annonce provient de francetravail. Voir l'annonce originale ↗