Cuisinier / Cuisinière
Vous êtes passionné par l'art de la table et considérez la cuisine comme un véritable terrain d'expression ? Pour un restaurant situé en plein cœur de Bourges vous êtes chargé(e) de : Préparer et cuisiner les mets en suivant le plan de production établi. Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Appliquer avec rigueur la charte qualité de l'établissement pour assurer une régularité parfaite. Assurer la mise en valeur esthétique des plats en maîtrisant les techniques de dressage et de décoration. Participer activement à l'élaboration de nouveaux menus et de recettes originales, en suivant le rythme des saisons et les tendances culinaires. Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires à la réalisation des services. Veiller au contrôle permanent de la propreté de la cuisine et du bon entretien des équipements. Expertise technique : Maîtrise confirmée des techniques de cuisine professionnelle et des normes d'hygiène. Sens de l'organisation : Capacité à gérer les priorités, les stocks et à coordonner une équipe lors des pics d'activité. Un cadre de travail privilégié en centre-ville de Bourges. Un poste valorisant où votre créativité sera réellement écoutée. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Transmette votre candidature
Cette annonce provient de France Travail. Voir l'annonce originale ↗