Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste

production culinaire: Elaboration de pieces cocktails,plats froids et chauds en grandes quantites logistique evenmentielle.: Conditionnement pour le transport et dressage final sur le lieu de reception; Gestion du stock/ reception des marhandises,controle de la fraicheur et inventaires Hygiene/ Netoyage du poste de travail et tracabilite des produits(normes HCCP) Vos missions production de masse: preparation des pieces a cocktails chaudes_8froide,des buffets et des plateaux repasen suivant des fiches techniques strictes Envoi et dressage: assurer le service lors d'evenements,gerer les cuissons de derrniere minute et soigner la presentation visuelle des plats etre autonome Hygiene HCCP: Appliquer rigoureusement les regles de securite alimentaire ,assurer la tracabilte et nettoyer le poste de travail en fin de mission Description du profil : Profil recherché Niveau d'études: CAP / BEP capacite d'adaptation;vous devez maitriser instantanement les equipements et les fiches techniques de different laboratoirer ou cuisine vous passez souvent d'un poste a l'autre(production pure,dressage d'urgence,ou srvice evenementiel)selon les besoin du clients AUTONOMIE;on attend de vous une efficacite operationelle sans formation prealable sur le lieu de mission Loogistique variable : vous pouver etre amene a gere le materiel de transport de plusieurs prestataires differents d'une semaine a l'autre Informations complémentaires Type de contrat : Intérim Temps de travail : Temps plein

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