Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Site militaire Nombre de couverts : 1200 couverts le midi / 80 couverts le soir Equipe : 60 personnes composent l'équipe Ce que l'on vous propose : 1. CDI 35H - contractuel 2. Du lundi au Dimanche : 9h/20h - 7 jours travaillé sur deux semaines 3. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 4. 10 RTT 5. Programme de formations 6. Mutuelle entreprise 7. CSE 8. Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : 1. Élaborer les préparations froides et chaudes 2. Optimiser et adapter l'organisation de la production 3. Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées 4. Participer à l'inventaire fin de mois 5. Participer aux opérations de plonge et de nettoyage 6. Garantir le respect du cahier des charges client 7. Participer à l'accueil et au service des convives 8. Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) 9. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif 10. Vous maîtrisez les techniques de cuisine 11. Vous aimez le travail en équipe 12. Vous êtes dynamique 13. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
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