CUISINIER / CUISINIERE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer un remplacement au sein du service de restauration collective. Vous serez chargé(e) notamment de : - Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire ; - Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN ; - Adapter les préparations aux différents publics accueillis ; - Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques ; - Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements ; - Réceptionner et contrôler les marchandises ; - Assurer la gestion et le suivi des stocks ; - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ; - Participer au service des repas ; - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux ; - Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective. PROFIL RECHERCHÉ - Diplôme dans le domaine de la cuisine : CAP Cuisine ou diplôme équivalent ; - Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective ; - Maîtrise des techniques culinaires ; - Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes, les stocks ; ainsi les quantités pour une restauration collective. - Autonomie, rigueur et réactivité ; - Sens du travail en équipe ; - Sens du service public et attention portée à la qualité des repas servis aux enfants; - Une expérience en collectivité serait un réel atout - CDD du 26 octobre au 15 novembre 2026 - Temps complet modulé - Travail du lundi au vendredi - Poste basé à Varetz
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