Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste

En tant que commis de cuisine en restauration collective , vous participez à la préparation des repas au sein d'établissements variés (EHPAD, écoles, restaurants d'entreprise) basé à Mimet Vos missions principales Assurer la préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques*Participer aux préparations froides et chaudes (épluchage, taillage, cuisson, dressage)*Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)*Contribuer au conditionnement et au service des repas*Effectuer la plonge et le nettoyage du poste de travail et des locaux*S'adapter aux horaires en coupure possibles selon les établissements d'affectation Description du profil : Vous intégrez une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise. Profil recherché Première expérience en cuisine traditionnelle ou collective appréciée*Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)*Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé*Polyvalence (préparations froides/chaudes, plonge, nettoyage)*Rigueur, ponctualité et sens du service, notamment auprès de publics fragiles (EHPAD, scolaires)*Disponibilité pour des horaires en coupure selon les établissements

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